πληγούρι με βασιλικό και λεμόνι

συστατικά
για δύο άτομα

• 1 κούπα πληγούρι
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. τριμμένο σκόρδο
• λίγο λαδάκι
• 2 κούπες βραστό νερό 
• χυμός από μισό λεμόνι
• 5 φύλλα βασιλικός (ο πλατύφυλλος)

εκτέλεση

1. τσιγαρίζουμε το πληγούρι με το αλάτι, το σκόρδο και το λαδάκι, ανακατεύοντας συνέχεια.
2. προσθέτουμε το βραστό νερό, χαμηλώνουμε το μάτι στο 3, βάζουμε το καπάκι και βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. 
3. αφού το πληγούρι είναι έτοιμο και μαλακό, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, και το βασιλικό ψιλοκομμένο.
4. συνοδεύουμε με βιολογικά χόρτα, φτιαγμένα στον ατμό.