ωμό cottage cheese

υπάρχει ένα πολύ όμορφο site της Gosia απο την αυστραλία. Αυτή τη συνταγή την βρήκα εκει με τον τίτλο tasty cottage cheeze.

συστατικά

• 2 κούπες αμύγδαλα ωμά
• 1 κούπα προβιοτικό σιταριού
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1/4 κρεμμύδιου
• λίγο μαιντανό 

 εκτέλεση

1. αφήνουμε τα αμύγδαλα όλη τη νύχτα σε νερό.
2. την επόμενη μέρα βάζουμε όλα τα συστατικά στο μούλτι και τα χτυπάμε.
3. τα βάζουμε σε γυάλινο βάζο, το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε να ωριμάσει για περίπου 24 ώρες ή και λίγο παραπάνω.
4. δοκιμάζουμε..θέλουμε να είναι ξινούλι.
5. διατηρούμε το τυράκι στο ψυγείο.